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精气神山黑猪-月亮骨

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  • 单 价面议
  • 供货数量1000 斤
  • 最小起订量1
  • 品 牌精气神
  • 所 在 地吉林
  • 有 效 期长期有效
  • 最后更新2013-07-19 10:51
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产品详情

供应清单
产品 数量 单位 价格(元)
精气神山黑猪-猪尾 1000 面议
精气神山黑猪金条礼盒 1000 面议

产品描述

精气神山黑猪优势

品种来源
公司引进国内外6个优秀黑猪品种,历经12年,自主研发培育出黑猪新品种——精气神山黑猪,拥有完全自主知识产权。

生长环境
1.长白山山林散养。猪只生活在清洁、无污染的长白山山林环境中,空气清新,细菌含量少。通过科学散养,确保猪只自由嬉戏。舍内设有吊链等玩具,享受人性化的关怀。
2.生态价值。实现“粪肥还田、零排放、无污染”的环保目标。

饲料组成
主饲吉林黑土地生产的优质玉米、大豆以及部分橡子等坚果和长白山野草、野菜。决不饲喂肉骨粉、羽毛粉、血粉、动物脂肪、棉籽粕、菜籽粕、抗生素、外源激素、化学合成香味剂等劣质有害原料及添加剂。

生长期

生长期为一年左右,生理达到充分成熟。

外观性状
1.猪肉:红肌纤维多;肉色近于高档牛肉,肉色评分3.5分;大理石纹分明,评分为4分;不渗水或很少渗水。
2.猪肝、猪肾:小而圆,颜色发亮,呈宝石蓝色。
3.脂肪:洁白如雪。
4.骨质:骨质坚硬,骨髓充盈饱满。

内在品质
1.不含瘦肉精、抗生素、生长激素等对人体有害的外源性物质。
2.平均每百克肉含胆固醇52.15毫克,不足工厂化白猪的二分之一,可减少高血压、高血脂、冠心病等疾病的发生。
3.不饱和脂肪酸含量为23.79%,比工厂化白猪肉高6—9个百分点。
4.每百克肉含谷氨酸1987毫克。
5.肌纤维445根/平方毫米,直径46.76μm。
6.肌肉拉力710g/2.5cm,肌纤维横向延展率67%。红肌纤维12.15%。
7.水分含量为72.15%,贮存损失2.23%。
8.肌内脂肪沉积性好,洁白如雪,含量高达4.4%。

风味口感
肉质富有弹性,熟肉口感劲道儿,具有浓郁醇香的猪肉原味。

饲养成本
1.散养运动场面积大,布局分散,人工、交通、运输、管理等费用高;
2.土地、山林、水体、大气等污染少,生态环境控制成本高;
3.生长周期长,运动量大,耗料多,成本高;
4.生产、加工设备、包装、防伪等标准高,投入大。

烹饪加工
1.水煮时无异腥味,汤汁清亮。烹饪时猪油基本不沾锅。
2.脂肪熔点高,烹饪时间比白猪长20%左右。

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