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有机膳食助力有机养生

  • 2013-04-11
  • 中国有机食品网
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 一、食物清毒

菌类,海带,猪血,绿豆,含胡萝卜素较多的食物

养生蔬菜:黄秋葵,莴笋和菜花,生菜和苦瓜,韭菜和香菜,深绿色、棕红色蔬菜,藕

促进睡眠的食物:龙眼,莲子,核桃,红枣,蜂蜜,牛奶

二、养生膳食

1、养生膳食 ——温补养生,综合配方

原料:

有机糯米、有机糙米、有机燕麦、有机黄豆、有机薏米、有机淮山、有机花生、有机茯苓、有机芡实、有机核桃仁、有机黑芝麻。

套餐特点:

富含蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质元素等营养成分,营养全面均衡,是养生之佳品。

2、八宝膳食——开胃健脾儿童配方

原料:

有机核桃、有机糙米、有机黑米、有机腰果、有机黄豆、有机淮山、有机黑芝麻、有机麦仁。

套餐特点:

富含优质植物白质和钙,健脾开胃,帮助消化,易于吸收。营养均衡,微酸适口,增进食欲。

3、什锦膳食 ——祛湿清热,美白配方

原料:

有机莲子、有机茯苓、有机芡实、有机薏米、有机核桃、有机黑米、有机黑豆、有机黑芝麻。

套餐特点:

富含抗氧化物质维E,延缓衰老。莲子、薏仁、杏仁、茯苓有美白作用,为女士保养佳品。

4、核桃芝麻膳食 ——滋养延年,智慧配方

原料:

有机黑芝麻、有机核桃仁。

套餐特点:

食用时满口留香,儿童健脑益智、老人益寿延年,女士护肤美颜,延缓衰老。5、杞枣膳食 ——养血经典,红润配方

原料:

有机红枣、有机枸杞、有机黑米、有机黑豆、有机花生、有机核桃、有机红豆、有机黑芝麻。

套餐特点:

润燥安神、保护视力,增强免疫力;补血养血,增强抵抗力。

6、多谷粗纤膳食 ——降脂降压,三低配方

原料:

有机荞麦、有机燕麦、有机玉米、有机黄豆、有机薏米、有机银杏、有机茯苓、有机核桃、有机黑芝麻。

套餐特点:

降糖降脂降压,中老年及心血管疾病者宜食;肥胖、便秘者宜食。

7、桃仁首乌膳食 ——补肾助元,乌发配方

原料:

有机芡实、有机首乌、有机黑豆、有机大麦、有机核桃、有机枸杞、有机糙米、有机黑芝麻、有机红豆、有机南瓜子。

套餐特点:

健脾生血、促进血液循环、补肾明目、增强男性活力,抗衰老,生发乌发,滋养秀发。

三、营养餐:

1、失眠多梦者宜常食:有机莲子、有机芡实、有机茯苓、有机红枣、有机黑芝麻。

2、落发白发者宜常食:有机首乌、有机黑豆、有机核桃、有机黑芝麻、有机枸杞、有机大麦、有机芡实。

3、美容养颜宜常食:有机薏仁米、有机银杏、有机核桃、有机黑芝麻、有机银杏、有机茯苓、有机红枣、有机葛根。

4、食欲不振者宜常食:有机淮山、有机荞麦、有机红枣、有机薏仁米。

5、便秘者宜常食:有机燕麦、有机荞麦、有机淮山、有机黑芝麻、有机糙米、有机葛根。

6、孕妇安胎宜常食:有机南瓜子、有机核桃、有机黑芝麻、有机红枣、有机黑米、有机阿胶。

7、三高人群宜常食:有机银杏、有机荞麦、有机燕麦、有机黑芝麻、有机黄豆、有机糙米、有机茯苓、有机核桃。

8、减肥瘦身宜常食:有机淮山、有机红豆、有机燕麦、有机糙米、有机荞麦、有机绿豆、有机黑芝麻。

9、贫血者宜常食:有机红枣、有机枸杞、有机黑米、有机黑豆、有机黑芝麻、有机首乌、有机红豆、有机阿胶。

10、肾虚肾亏者宜常食:有机枸杞、有机黑豆、有机首乌、有机芡实、有机南瓜子、有机银杏。

11、补脑益智者常食:有机黑芝麻、有机核桃、有机南瓜子、有机银杏。

12、清热解渴宜常食:有机茯苓、有机薏仁米、有机莲子。

四、养生食品:

1、有机核桃:核桃又名胡桃,与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果。有“长寿果”的美称;核桃含有蛋白质、不饱和脂肪酸以及钙、磷铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等营养成分;其丰富的营养成分,已经为越来越多的人所推崇。

2、有机枸杞:枸杞子含有胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙铁等眼睛保健的必需营养成分,擅长明目,俗称“明眼子”。在中国的传统医学中具有重要的地位,其药用价值备受历代医学家的推崇。它是传统名贵中药材和营养滋补品,也是国家卫生部规定的既是食品又是药品的物品。

3、有机黑豆:黑豆又名乌豆,营养丰富,含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、钙、镁、钾、磷,还运有人体必需的维生素B1、B2和维生素C等营养成分,黑豆是植物中最丰富的保健佳品,中药记载,“黑豆乃肾之谷”。

4、有机茯苓:茯苓是传统名贵中药材和营养滋补品,也是国家卫生部规定的既是食品又是药品的物品。茯苓含有卵磷脂、葡萄糖、茯苓酸、胆碱、矿物质、脂肪酶、蛋白酶等成分,其所含的营养成分对人体是益的,吃食茯苓,让你的青春更闪亮。

5、有机薏米:薏米的营养价值很高,含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、等微量元素及维生素B1、B2等;其中蛋白质脂肪维生素B1的含量远远高于大米。桂林地区的一首民谣真实体现了薏米的营养价值:“薏米胜过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳。”

6、有机葛根:葛根含碳水化合物,植物蛋白等多种营养元素,还含有黄酮类物质:大豆素,葛根素,葛根醇及异黄酮等。葛根的药用、食用价值极高,素有“亚洲人参”之美誉,又被称为“长寿粉”。常食葛根,有益身体健康。

7、有机糙米:糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒,即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时;但它的营养价值远远高于精白米。糙米含有丰富的维生素E和B,还含有丰富的钾、镁、铁、锌、锰等微量元素及膳食纤维,经常食用健康有活力。

8、有机红枣:红枣又名大红枣,被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。红枣是一种营养佳品,被誉为“百果之王”,含有丰富的维生素A、C和E等营养元素,还含有多种氨基酸和微量元素,“一日吃三枣,一辈子不显老”之说正是红枣营养价值的真实体现。

9、有机黑芝麻:古代养生学家陶弘景曾经评价黑芝麻“八谷之中,唯此为良”。黑芝麻富含脂肪、蛋白质还有糖类,维生素A、E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。脑力劳动者应多吃黑芝麻,是养生保健的好搭档。

10、有机淮山:淮山自古以来就被视为滋补佳品,可作主粮、蔬菜等。含有蛋白质、维生素、脂肪等营养成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的微量元素。淮山作为保健佳品,在我国至少有2000多年历史,成书于东汉时期的《神农本草经》江淮山列为上品。

11、有机南瓜子:南瓜子含有蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养成分,还含有丰富的锌、磷、钙、镁等微量元素以及维生素B、C等。其所含有的锌元素为营养学家所推崇。古人云,每天一把南瓜子,生活轻松又情调。

12、有机黑米:我国民间有“逢黑必补”之说。黑米被称为“补血米”、“长寿米”等。相传距今2000多年前,便有博望厚重的张骞最先发现。用黑米熬成的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,是滋补佳品。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,经常食用有益身体健康。

13、有机银杏:银杏,又名白果,银杏可以食用和药用,在宋代被列为皇家贡品。银杏含蛋白质、脂肪、银杏酸、白果酚等营养成分;还含有维生素C、E等维生素和钙、磷、铁、钾、镁等微量元素;是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。

14、有机杏仁

杏仁是健康食品,杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、纤维质等营养成分;还含有维生素A、B、C等维生素和钙、磷、铁等营养成分;杏仁是一种纯天然的营养素集合体。杏仁中不仅蛋白质含量高,其中的大量纤维可以减少饥饿感,对保持体型有益。

五、有机南瓜的养生吃法

有机南瓜,又叫有机倭瓜、有机金冬瓜,是我们平日里所熟悉的一种食品。它富含蛋白质、淀粉、胡萝卜素、维生素B、C和磷、钙等成分,营养价值十分丰富。

据《滇南本草》记载:有机南瓜味甘性温,入脾、胃二经,有化痰排浓、驱虫解毒、润肺益气、治咳止喘、利尿美容的作用,对于肺痈便秘也具有一定的疗效。营养价值虽然丰富,但有机南瓜本身并没有什么特别的甜味和鲜味,因此很多人都不知道该如何烹调它,现在介绍一种有机南瓜三角酥的做法,轻松将有机南瓜变成手边的闲暇美食。

原料:

两个有机南瓜,适量有机葡萄干、椰丝、有机蜂蜜,几个鸡蛋和一些派皮或油酥皮就可以了。

做法:

1、将派皮解冻,然后切成正方形,切不动的部分可以重新擀开再切。

2、把有机南瓜去皮去籽切大块,放进沸水锅里煮开后,小火焖2分钟,捞出来沥干压成泥,加入有机葡萄干、椰丝和有机蜂蜜搅拌均匀。

3、将鸡蛋分成蛋清和蛋黄打散。在派皮中央放一些南瓜糊,然后将派皮折对角,封口抹蛋清按紧。

4、烤箱预热425F后,放进做好的三角酥烤20分钟,取出抹上蛋黄液,然后撒一些椰丝,再烤2分钟,香喷喷的有机南瓜三角酥就出炉了。

责任编辑: 谭海艳
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